Halloween Recipes 6

Uuuund weiter gehts mit den schaurig-schönen Halloween-Rezepten. Und zwar nochmal mit etwas Süßem. Halloween-Kuchen. Kuchen sind an Halloween eine gute Ergänzung für's Party-Buffet und lassen sich in den verschiedensten Varianten gruselig umgestalten.
Letztes Jahr gabs bei uns Grab-Kuchen:


Ich muss zugeben, entgegen meinen Gewohnheiten wurde hier eine Fertigbackmischung für Brownies verwendet (An dieser Stelle einen lieben Gruß an Sepp, der die Brownies in meinem Auftrag gebacken hat). Die Grabsteine sind aus Tonpapier. Immerhin ist das ganze sehr wirksam.

Aber ein Rührkuchen ist auch immer eine gute Basis und lässt sich leicht selbst machen. Er kann in allen möglichen Formen gebacken werden. Als Blechkuchen, runde Torte oder Kastenkuchen.

Mein Grundrezept:

300g Mehl
300g Zucker
300g Butter
3 Eier
1 Prise Salz
300ml Kondensmilch/Sahne
2 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillinzucker

Alle Zutaten miteinander zu einem glatten Teig verrühren, in die Form geben

Blech/flache Form: ca. 20min bei 180°C
Kastenform: ca. 50min bei 180°C - immer mal nachschauen und nicht anbrennen lassen ;)

Dieses Grundrezept lässt sich nun variieren z.B.

mit Lebensmittelfarbe
mit Schokostückchen
mit Nüssen
mit Trockenfrüchten
mit Zitronat/Orangeat

etc etc.

Dieses Jahr habe ich den Kuchen grün eingefärbt und anschließend mit Kuchenglasur und Zuckerschrift dekoriert. Das Ergebnis sah dann so aus:Der Kastenkuchen hat mich etwas im Stich gelassen und ist nicht ganz durchgebacken, dadurch verlor ein wenig seine Form. Aus solchen Nöten muss man Tugenden machen. Und auch hier waren Kuchenglasur und Zuckerschrift meine Helfer:


Dann ganze nennt man dann fantasievoll Schimmelkuchen o.ä. und Voilà, Halloween-Kuchen fertig :)