Uuuuuund noch ein leckerschmatz Rezept zu Halloween:
Gebackene Geisterseelen
Hierbei handelt es sich um ein einfach Baiser-Rezept.
Man nehme:
4 Eier
4 EL Zitronensaft
200 g Zucker
- Das war's schon -
Zubereitung
Die Eier trennen, das Eiweiß in einen Topf geben. Das Eigelb entweder fachmännisch entsorgen oder vielleicht zum Bestreichen von Keksen verwenden, wenn man eh schon welche macht.
Zitronensaft hinzugeben und nun das Eiweiß mit einem Handrührgerät schlagen. Nach einigen Minuten 100g Zucker hinzugeben. Weiterrühren bis das Eiweiß schnittfest ist. Nun den restlichen Zucker hinzufügen und nochmal rühren. Den Backofen auf 100 Grad vorheizen.
Auf einem Blech mit Backpapier die Eiweißmasse grob zu Geistern formen und verteilen.
Das ganze nun in den Backofen geben und 2 Stunden durchbacken - ja...2 Stunden^^
Dann aus dem Backofen nehmen und mit Zuckerschrift oder Kouvertüre Gesichter aufmalen. FERTIG. Sehr lecker.
Außerdem eignet sich dieses Rezept auch gut für andere Anlässe. Auch hier wieder mit Lebensmittelfarbe arbeiten, vielleicht mit Spritzbeuteln und man kann tolle Sachen damit machen, ob zu Weihnachten, Geburtstag, Muttertag etc etc... :)
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